Centro Paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica deshuesada

Paleta ibérica de bellota con 36 meses de maduración y 2,5 kg de peso aproiximado.

Procedentes de cerdos sacrificados entre 16 y 20 meses de edad, en torno a las 16@ de peso. De tonos oscuros, excelente infiltración de la grasa sin exceso de veteado, grasa de tonos rosáceos, de aromas intensos y bajo punto de sal.

Deshuesada y envasada al vacío.