Luis Bravo – Ibéricos
LOMO DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA
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LOMO DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA
Exquisito lomo ibérico de bellota. Procedente de cerdos Ibéricos, alimentados con bellota durante la montanera, sacrificados entre los 22 y los 24 meses de edad y por encima de las 15@ de peso. Con seis meses de maduración, aspecto rosáceo oscuro y con buen veteado. Excelente infiltración de grasa, poco especiado y bajo punto de sal, para dejar resaltar las enormes cualidades gustativas.
Se presenta en dos medias piezas envasado al vacío, para facilitar su conservación y su consumo.
